鳛里城市生态餐厅工商注册名为贵阳市观山湖区玺里餐饮店，成立于2019年6月，并于同期成功注册“鳛里”商标，是贵州厚德铭隆餐饮管理有限公司旗下的一家“以有机、生态、绿色食材为原料的餐饮店。

 “创造财富、服务社会、回报社会”是我们的经营使命，我们秉承“地球、人类、自然、人性、安全、健康、环境的七大元素”共融共生的原则。结合国家精准扶贫的政策方针，针对食品安全的现状，着力找寻和打造生态、安全、健康的食材，于2019年5月成立贵州厚德铭隆餐饮管理有限公司，并于8月向全省发放有机征集令，征集有机食材。现已与黔北有机大米、贵州生态黑猪、格林“跳水”猪、赤水有机鱼、黔北麻羊、散养土鸡、古树红茶、农家生态蔬菜、黔北中药（包含天麻、石斛、灵芝等）等多家可溯源有机、生态绿色食材和天然药材合作，助力精准扶贫，推动黔货出山。

使用自培自种的粮米和菜蔬、自繁自养的食肉和人放天养的水产等绿色食材作为原料，以“曾在北京、广州、福州等地的机关单位、五星酒店的特级后厨人员” 组建的团队进行烹制，以标准化的模式进行日常经营管理，还原食材原始品质，打造可溯源、健康养生的融合菜品，让顾客能以大众的消费体验到五星的佳肴、五星的服务。

鳛里城市生态餐厅位于贵阳市观山湖区世纪金源购物中心B座 4楼，以标准化、可复制的方案进行餐厅的总店设计，打造连锁产业及延伸产业，已于2019年9月16日试营业，并获得顾客们的认可。

我们的宗旨：将可溯源的有机、绿色、健康食材融合到菜品中，让顾客们吃得放心、吃得安心、吃得健康。

期待您的光临惠顾，鳛里城市生态餐厅与您共启美食3.0时代，我们将用服务与真诚来换取您的信任与支持。